Compreender o Vinho Francês: é possível! Com a democratização do consumo do vinho e a abertura de mercados para exportação,… Leia mais
Nesse glossário do vinho temos algumas interpretações não exaustivas para facilitar a compreensão para o leigo. Não levam em conta… Leia mais
Ao longo de quase trinta anos aconselhando clientes e sommeliers, tive várias oportunidade de ouvir e responder a perguntas sobre… Leia mais
Essa receita de risoto de aspargos verdes frescos é a minha favorita. Fica muito aromático, cremoso, perfumado e delicado… Ingredientes… Leia mais
Essa receita de mousse de chocolate é da avó do François. Simples e gostosa, é firme e leve e tem… Leia mais
Essa é uma receita antiga de Boeuf Bourguignon, de bisavó, que tinha todo o tempo de cozinhar pratos cheios e… Leia mais
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