Meia-garrafa
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Languedoc Roussillon et Sud Ouest

Cahors, Cuvée des Dames 2016 1/2 gfa.

Safra: 2016

Produtor: Famille Burc

Conteúdo: 375 ml

R$58,30

Categoria:
  • Região Languedoc, Roussillon e Sud-Ouest
  • Denominação Cahors
  • Cor Tinto
  • Uvas 80% Malbec, 20% Merlot.
  • Teor Alcóolico 13°
  • Temperatura de Degustação 15°C
  • No Olho Púrpura escura com reflexos roxos.
  • No Nariz Frutas vermelhas frescas (framboesa); com notas de violeta.
  • Na Boca Continuação do nariz, frutado com notas de especiarias. Rico, com taninos flexibilizados. Final fresco, boa persistência.
  • Acompanha Frios, carnes grelhadas.
  • Quando beber 2022
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  • Para homenagear as três filhas que hoje vinificam com ele, Jean-Luc Burc rebatizou o Cahors Pierre Sêche de Cuvée des Dames.

    O Château Pineraie é localizado em Puy L’Evèque, no coração do vinhedo de Cahors.

    Desde 1456, a família Burc se dedica ao Domaine e cultiva a vinha com paixão, limitando os tratamentos ao mínimo exigido: “culture raisonnée”.

    Hoje, com a nova geração, tradição e modernidade convivem harmoniosamente, e muitas medalhas chegaram para recompensar a excelente qualidade do vinho.

    São 35 hectares de vinhas em solo argilo-calcário e silex duro na parte mais elevada da apelação e 10 hectares em solo argiloso na parte baixa, em Lacapelle Cabannac.

    Pratica-se a poda verde e o desfolhamento para favorecer o amadurecimento dos cachos.

    O Domaine Pierre Sèche é feito a partir de parreiras jovens, com idade média de 8 anos.

    A colheita é manual e a triagem rigorosa.

    O mosto é vinificado em cubas de inox durante 10 a 12 dias com controle de temperatura entre 25 e 28º e a criação é feita em cubas de inox durante 18 meses.