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Alsace

Pinot Gris Grand Cru Spiegel 2012

Safra: 2012

Produtor: Domaines Schlumberger

Conteúdo: 750 ml

R$220,00

Categoria:
  • Região Alsace
  • Denominação Pinot Gris Grand Cru
  • Cor Branco
  • Uvas 100% Pinot Gris
  • Teor Alcóolico 13,5°
  • Temperatura de Degustação 10°C
  • No Olho Amarelo ouro.
  • No Nariz Aromas de flores e plantas dominam, com notas de mel. A aeração libera aromas frutados (mirabelle, uma pequena ameixa típica da Alsace, maçã). Um nariz muito complexo.
  • Na Boca Complexo, reencontramos os aromas frutados do nariz, com mel, ameixa fresca (Reine Claude). Boa vivacidade que equilibra o açucar residual (vinho meio-seco). Grande persistência.
  • Acompanha Ideal para acompanhar um risotto de frutos do mar, um peixe, um molho holandês. Ou uma ave caipira...
  • Quando beber Até 2022
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  • A família Schlumberger é uma das grandes dinastias industriais e bancárias da França.

    O Domaine Schlumberger, o maior da Alsace, foi fundado em 1810 por Nicolas Schlumberger. O vinhedo existe desde a Idade Média e algumas das adegas, ainda em uso hoje, datam dessa época.

    40% do Domaine Schlumberger é plantado sobre encostas de 30% de inclinação.

    A metade da propriedade é classificada em “Grand Cru”.

    É um perfeito casamento entre tecnologia e tradição; carroças puxadas por cavalos e helicópteros se unem no mesmo esforço de qualidade.

    Schlumberger possui 5 ha dos 18 da “appellation” Spiegel, mencionada desde o século XV e reputada há 50 anos graças ao trabalho dos proprietários que mantiveram a sua originalidade.

    Com solo argilo-calcário, o Spiegel, orientado a leste, se estende a meia altura nas beiras dos rios Guebwiller e Bergholz.

    Colheita manual, prensagem imediata e fermentação em toneis durante um a quatro meses com controle de temperatura. Criação sobre borra durante oito meses.